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料理に使われるようになったハーブ もともと、人類が料理にハーブを使い始めたのは、 食物を長持ちさせるための保存料 や、 古くなって味が変わってしまった食物に香りや味を加えて少しでもおいしく食べたい 、との試みだったと考えられています。 しかし、近年になると缶詰や瓶詰が どんどん育つ！ 初心者さんでも育てやすい『4種類のハーブ』と『活用レシピ』 ガーデニングを楽しむ方が増えている中で、ハーブを育てたいと考えている方も多いのではないでしょうか？ 好きな時に好きな分だけ、フレッシュなハーブが手に入るのは ハーブの基礎知識 料理に香りづけをし、肉や魚などの臭みを消して旨みを引き出すハーブ。お肉に合うもの、魚料理に欠かせないものなど、いろいろな種類がありますので上手に使いこなしましょう。 家庭で使いやすい主なハーブ バジル スパイス ハーブの基本からスタート 本格エスニック料理に挑戦 三越伊勢丹の食メディア Foodie フーディー ハーブ 料理 種類